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上海地理标志知多少— !黄桃可以对白酒吗 !—松江大米

  “地理标志”作为“最接地气”的知识产权权利,其认可和保护始于1883年的《巴黎公约》,并通过《TRIPS协定》得以进一步明确。地理标志是区域特色产品强有力的助推和保护,更是城市发展的形象名片。

  截止到目前,上海累计地理标志商标15件,地理标志产品8件。包括有,南汇水蜜桃、仓桥水晶梨、金山蟠桃、奉贤黄桃、崇明老白酒等在内的一系列知名地理标志产品,下面我们向大家介绍松江大米。

  松江,自古就是著名的鱼米之乡,素有“苏松财赋半天下”的美誉。松江人世世代代以大米作为主食,该地区水稻栽培历史非常悠久。松江大米在松江地区特定气候环境的滋养下,造就了米粒饱满清香,大小均匀,晶莹半透明;米饭柔软有弹性,食味清淡略甜,表面油光等特点,获得了消费者的广泛认可。

  松江,是上海历史文化的发祥地,位于长江三角洲冲积平原的东端,地处北纬31度,东经121度45分,湖泊众多,水系发达,土地肥沃,是典型的江南水乡。松江大米作为这块古老土地孕育出的精华,凭借松江得天独厚的地理条件,形成了其独特的品质,获得了良好的口碑。

  松江属于带季风气候,夏季高温多雨,冬季温和少雨,雨热同期,水源充足水热配合好。夏季常年日平均温度在22℃以上,六七八月份高温强日照天气,充分满足水稻对光照温度的要求。该地区土壤为由湖河沉积而成的沃土,pH值6.4至6.9,普遍呈弱酸性,俗称“青紫泥”,有利于有机物质积累,潜在养分含量丰富,黄桃可以对白酒吗非常利于水稻生长。黄浦江上游是上海城市居民的生活用水水源地,质量符合国家二级地面水环境质量标准的要求,江边拥有独一无二的万亩水源涵养林,为净化水质,保护土壤,净化空气起到了十分重要的作用,对松江大米的生产起到了关键性的作用,确保了松江大米的品质。

  松江地区水稻栽培历史非常悠久,据考古发掘,松江的水稻种植历史可以推朔到五千年前。在松江区佘山镇广富林村的广富林遗址,在距今约5000年前的崧泽文化向良渚文化过渡时期的泥土中,考古人员在广富林遗址发现了水稻扇形和水稻壳形的植硅体。此项研究充分表明,当时勤劳聪慧的上海广富林地区的先民已经开始种植水稻。

  唐宋以后,松江水稻产量始终处于领先水平,成为全国闻名的水稻生产地区。南宋时,松江的粮食生产已在国内达到了最高的水平,社会上开始流行“苏湖熟,黄桃可以对白酒吗天下足”的谚语,当时松江地区(华亭县)属于苏州(当时称平江府),黄桃可以对白酒吗苏、湖生产的大米几乎可以供应全国每户一石,据《续古今考》记载,当时,苏州的上等田每亩平均产量为米3石,全国没有其他府州的稻米产量能够达到这个水平。农田经过长期的耕作保养,已十分膏腴。宋端平二年,吴潜在《论计亩官会一贯有九害》奏疏中说:“二浙之田,独湖、苏、秀最美,而常、杭则次之,衢、越为常稔,而严、婺、台则不及。”

  《松江府记略》描述,作为传统的松江大米,明代松江府在生产工具或生产技术上有很大的改进,当时稻谷有50余种之多,香梗、薄稻则更脍炙人口,成为明代宫廷内府不可缺少的贡米。明弘治年间,松江一府的粮食年产量接近440万石,其中以种植水稻为主的华亭、青浦两县的年产量接近440万石大米。如按人均生产量计算,人均产量为5.35石,有相当多余粮产出。因此,农民除食用、上缴赋税外,把大量的大米作为商品粮投向市场,推动了松江米业的进一步繁荣。

  松江水稻生产的革命性变革是在解放以后,在这期间,涌现出农民科学家陈永康等杰出人物。1951年,陈永康培育的晚稻良种“老来青”平均亩产500多公斤,其中最高一亩亩产达716.5公斤,成为松江水稻种植史上的一段佳线年后,农田降低夏种指数,恢复以稻麦两熟制为主的耕作制度,1980年粮食亩产646公斤、1984年创粮食亩产849公斤,松江县为上海郊区主要的商品粮生产之一。

  此后,松江大米在各级政府的高度重视关心下,在广大科技工作者和广大粮农的不断探索下,经过较大规模发展,品种结构不断更新、优化,形成了松早香1号、秀水114、秀水134、秋优金丰等优良粳稻品种。

  目前,松江拥有约17万亩无公害水稻种植面积,1200多户水稻种植家庭农场,年产稻谷约9.78万吨,年产大米约6.65万吨。为保证松江大米的一贯品质,促进松江大米的产业健康发展,从2007年开始,松江先后在泖港镇、新浜镇、佘山镇、石湖荡镇分别建立国家级优质水稻种植标准化示范区、国家级优质水稻生产标准化示范区、佘山镇家庭农场标准化示范区、石湖荡水稻种植标准化示范区,其中泖港镇示范区更获得杂交水稻之父袁隆平先生的亲临指导。通过示范区创建,建立健全了水稻种植的技术标准体系、生产管理体系、服务保障体系,为整个松江地区水稻种植的生产和管理起到了良好的示范作用。

  同时,2007年开始,松江区着意培育现代农业经营主体,一种全新的农业组织生产形式——家庭农场,在松江应运而“生”,显示出其强大的生命力。如今区内的家庭农场种植面积达15.02万亩,占全区近九成的水稻面积,基本实现粮食规模化经营、专业化生产。这一上海现代农业的新模式,解决了土地分散经营、效益低下、风险高的矛盾,提高了农民种粮的积极性,提高经济效益。随着机械化水平的大幅提升,使育苗、插秧、收割等农业的新技术、新农艺得以充分发挥出其应有的作用,水稻机插秧、机直播、机收割等新农艺得到大力推广。规模化、专业化、集约化的生产和经营,提升了粮食生产水平,确保了松江大米的优良品质。

  在多年来蓬勃发展的过程中,松江大米形成了以“老来青”、“家绿”、“禾露”、“三净”等为代表的一批品牌农产品,为进一步促进松江大米的产业发展,实现松江大米的可持续发展,2014年松江区人民政府积极申报松江大米地理标志产品保护,并成功获得批准实施。通过地理标志产品保护的申请,相信将进一步推动松江大米的产业升级,增强松江大米的品牌知名度和美誉度,提升松江大米的市场竞争力。

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