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纯大米白酒酿造的酒 香味和口感这么调谢谢-自家大米酿的白酒会不

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  知道合伙人娱乐行家采纳数:11793获赞数:33498国家级酿酒师向TA提问展开全部不清楚白酒香型、酿造工艺,只是说了原料。白酒口感达到什么样程度也不清楚。

  如何调整,没办法。检测数据也没有,调整白酒勾兑技术不是一句话的事。更多追问追答追问大米生料蒸溜平均56度左右 口感一般没有什么香味 我想要调出浓香型的 不知道可以吗?谢谢追答大米酿造白酒,原料物质本身就缺少香味。

  浓香型白酒香味物质主要是泥窖发酵过程中产生的。自家大米酿的白酒会不会产生不好

  勾兑技术能够弥补一些不足,部分浓香型白酒香味物质也可以加一些,只能做到形似。勾兑后,白酒具有浓香型白酒香味,自家大米酿的白酒会不会产生不好自家大米酿的白酒会不会产生不好特点。

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